Description

Le Prosecco DOC Extra Dry Bio :

Le Prosecco est un vin pétillant italien qui évoque la dolce vita et les plaisirs ensoleillés. Issu de raisins récoltés tôt, ce vin mousseux conserve une acidité naturelle qui le rend rafraîchissant et croquant. Voici quelques détails sur ce Prosecco :

• Cépage : Il est composé à 100 % du cépage local Glera.
• Vinification : La première phase consiste en une vinification en blanc, pour préserver la qualité des raisins. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve en acier, close, pendant environ 60 jours pour permettre la prise de mousse.
• Caractéristiques :
  • Degré d’alcool : 11 % vol.
  • Sucre résiduel : 13,5 g/L (Extra Dry).
  • Acidité : 5,40 gr/lt.
  • SO2 : 110 mg/lt.
  • Couleur : Jaune paille brillant, avec des reflets verts.
  • Nez : Harmonieux, fruité, sur des notes de pommes Renettes.
  • Bouche : Doux, frais, croquant et bien équilibré, sans acidité en finale.
• Accords mets et vin : Idéal en apéritif, il conviendra également sur des plats estivaux et légers, ainsi que sur des desserts fruitiers.
• Récompenses : Vintage 2017 – Médaille d’argent au AWC Vienna International Wine Challenge 2018.

J’espère que ces informations te seront utiles ! Si tu as besoin de plus de détails ou d’autres précisions, n’hésite pas à me le faire savoir. 🥂

Cépage : Glera

Le Vin : Jaune paille clair et vif avec une mousse onctueuse et moelleuse. Arôme floral et aromatique, caractéristique de ce cépage.

En bouche, il est croquant, net, frais avec une finale longue et aromatique.

Super comme apéritif.