Description

Primitivo Salento IGT Bio 75cl :

L’excellence s’exprime dans toutes les formes de vie, en prenant soin de l’environnement et en protégeant la biodiversité.

Ce primitivo Salento bio est un acte d’amour pour la nature.

L’avenir appartient à tous et se construit sur les décisions qui sont prises au quotidien.

ORIGINE:

Les raisins sont brassés dans le respect des pratiques de brassage biologiques et végétaliennes.

Fermentation avec macération à température contrôlée pendant environ deux semaines et remontages fréquents et soigneux.

A la fin de la fermentation malolactique, une partie est élevée en barriques françaises de second passage pendant 6 mois et le reste en barriques d’acier.

Vinification et Elevage:

Le macère en température contrôlée pendant environ deux semaines, avec des remontages fréquents et soigneux.

Allergènes:
Contient des sulfites

Notes de dégustation:

Pourpre profond. Un riche bouquet de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de confiture de cerises acides.

Notes de poivre et de vanille avec une touche de maki méditerranéen.

Goût sucré et concentré rappelant la confiture de baies et la réglisse.

Suggestion alimentaire pour le primitivo Salento Bio:

Plats délicieux et savoureux à base de céréales, de légumineuses et de légumes.